در چه شرایطی باید ظروف فویل آلومینیومی را دور انداخت؟

در حالی که فویل آلومینیومی کارد و چنگال (از جمله سینی های پخت، جعبه های ناهار، و صفحات فویل) راحت است، نمی توان آن را به طور نامحدود استفاده کرد.

1. آسیب سازه (فورا دور انداخته شود)

این واضح ترین نشانه این است که باید دور انداخته شود.
سوراخ‌ها، پارگی‌ها، ترک‌ها: هنگامی که کارد و چنگال فویل آلومینیومی سوراخ یا پارگی بزرگی ایجاد می‌کند، عملکرد اصلی خود را در نگهداری غذا از دست می‌دهد و اجازه می‌دهد آب میوه‌ها به بیرون نشت کنند و باعث آلودگی یا سوختگی فر شوند.
تغییر شکل شدید: اگر بشقاب‌ها یا جعبه‌ها کج می‌شوند و نمی‌توان آنها را ثابت نگه داشت و به راحتی روی غذا واژگون می‌شود، باید دور انداخته شوند.

2. خوردگی سطح یا واکنش شیمیایی (توصیه می شود دور انداخته شود)

آلومینیوم یک فلز واکنش پذیر است و می تواند تحت شرایط خاصی واکنش نشان دهد.
تماس با اسیدهای قوی یا مواد قلیایی: اگر حاوی سس کچاپ، آب لیمو، سرکه یا غذاهای بسیار ترشی باشد، مولکول های آلومینیوم ممکن است حل شوند و باعث ایجاد لکه، فرورفتگی یا سیاه شدن سطح کارد و چنگال شوند. در حالی که استفاده گاه به گاه خطر کمی دارد، اگر سطوحی که به وضوح خورده شده باشند، بهتر است به دلایل ایمنی آن را دور بیندازید.

3. لکه های سفید:

گاهی ممکن است پس از نگهداری چند لکه سفید روی سطح ظروف فویل آلومینیومی ظاهر شود. این معمولاً اکسید یا هیدروکسید آلومینیوم است که نسبتاً پایدار است. با این حال، اگر در یک منطقه بزرگ ظاهر شد، توصیه می شود ظروف غذاخوری را دور بیندازید.

4. لکه های سرسختی که پاک کردن آنها دشوار است (توصیه می شود دور انداخته شود)

سوختن/کربناسیون شدید: اگر بقایای غذا و چربی پس از پخت در دمای بالا بسوزند، به ظروف فویل آلومینیومی محکم می‌چسبند و زغال سیاه رنگی ایجاد می‌کنند که تمیز کردن کامل آن دشوار است. این مواد زغالی حاوی مواد مضری هستند و ممکن است با گرم شدن مجدد غذای جدید را آلوده کنند.

گریس ضخیم و جامد: اگر گریس جامد شده و عمیقاً به سطح فلز نفوذ کرده باشد، تمیز کردن آن بسیار دشوار است و به راحتی باکتری ها را پرورش می دهد. با توجه به ارزان بودن ظروف فویل آلومینیومی، بهتر است مستقیماً آن را تعویض کنید.

بوهای باقی مانده (توصیه می شود دور ریخته شود)
پس از شستشو، اگر بوی شدیدی از آخرین غذای پخته شده (مانند بوی ماهی یا ادویه) روی ظروف باقی بماند، نشان دهنده باقی ماندن یا نفوذ مواد است. این روی طعم غذای بعدی تاثیر می گذارد، بنابراین توصیه می شود ظروف غذاخوری را دور بریزید.

5. پس از خارج کردن از فر یا مایکروویو (بسته به شرایط):

فر: ظروف فویل آلومینیومی به دلیل مقاومت عالی در برابر دمای بالا برای استفاده در فر مناسب هستند.

مایکروویو: هرگز ظروف فویل آلومینیومی را در مایکروویو قرار ندهید. این فلز امواج مایکروویو را منعکس می کند و جرقه هایی ایجاد می کند که می تواند باعث آتش سوزی یا آسیب رساندن به مایکروویو شود. در صورت قرار دادن تصادفی در مایکروویو، حتی اگر آسیب قابل مشاهده ای وجود نداشته باشد، توصیه می شود آن را دور بیندازید، زیرا ممکن است باعث آسیب میکروسکوپی غیرمسلح شده باشد.

6. چه زمانی می توان آن را شسته و مجددا استفاده کرد؟

برای سینی‌های پخت فویل آلومینیومی با کیفیت بالا و ضخیم‌تر، اگر فقط برای پخت یا کباب کردن استفاده شود و شرایط زیر رعایت شود، می‌توان با احتیاط دوباره از آنها استفاده کرد:
سازه سالم و بدون تغییر شکل و شکستگی است.
فقط مقدار کمی چربی و بقایای مواد غذایی به راحتی قابل شستشو باقی می ماند.
هیچ ماده غذایی بسیار خورنده در سینی وجود ندارد.
مایکروویو نشده است.

روش تمیز کردن: سینی را در آب گرم و جوش شیرین یا صابون ظرف ملایم خیس کنید، سپس با یک پارچه نرم پاک کنید. از استفاده از پشم فولادی یا سایر اجسام سخت برای مالش دادن خودداری کنید.